Запеченные яйца с картофелем

2628
Запеченные яйца с картофелем

Кэти Куинн Дэвис — признанный фудлогер автор одно из самых красивых блогов о еде, собравшего множество заслуженных наград.

Завтраки, обеды, ужины — каждое блюдо в руках Кэти превращается в настоящий шедевр, который под силу воплотить на самой обычной кухне.

Ингредиенты:
  • 6 картофелин
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соли
  • 12 ломтиков прошутто высокого качества
  • 500 мл сливок
  • 120 г выдержанного чеддера, натертого
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 перец халапеньо или красный перец чили, очищенный от семян и разрезанный на тонкие полоски
  • 4 крупных яйца
  • пучок шнитт-лука, мелко нарезанного

Запеченные яйца с картофелем рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Наполните большую кастрюлю наполовину холодной водой, положите картофель и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 20 минут, до готовности картофеля. Воду слейте, картофель немного остудите и нарежьте на тонкие кружочки.
  3. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте картофель до хрустящей корочки с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  4. Смажьте жиром или салом неглубокие формы для запекания диаметром около 12 см. В каждую форму положите два слоя картофеля, затем 3 ломтика поршутто поместите по краям формы (это позволит жидким ингредиентам не растекаться).
  5. В миске смешайте сливки, чеддер, по щепотки соли и перца. Полейте смесью каждую форму, присыпьте перцем чили и чеддером. Затем осторожно разбейте по одному яйцу на каждую форму.
  6. Поставьте формы на противень. Налейте в противень воды до половины высоты бортиков. Поместите духовку и запекайте 15-20 минут, до готовности яиц.
  7. Подавайте немедленно, присыпав шнитт-луком и перцем.

Запеченные яйца с картофелем и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости» автор Кэти Куинн Дэвис .

Омлет с копченой семгой рецепт с сайта: http://top-kitchen.ru/?p=5763&preview_id=5763&preview_nonce=637c3d1077&post_format=standard&_thumbnail_id=5765&preview=trueРоскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше.

Фотографии Кэти – это настоящее искусство. Можно бесконечно долго любоваться изящными композициями, которые выглядят невероятно естественно, но в то же время полны изысканности и грациозности. В книге, помимо прекрасных фотографий и дизайна, вы найдете рецепты блюд на все случаи жизни – от простых домашних завтраков до оригинальных ужинов для гостей.

Книга станет прекрасным подарком для гурманов, фуд-фотографов, блогеров и просто любителей прекрасного.

литрес кулинарные книги
Читать книгу «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»библиотека электронных книг

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий