Тосты с авокадо и запеченными томатами

3143
Тосты с авокадо и запеченными томатами

Такие тосты вам подадут на завтрак практически в любом австралийском кафе. Кремовый авокадо, пикантный сыр и сладкие помидоры — это лучшее в мире сочетание вкусов!

Авокадо тут правит бал, так что никаких компромиссов — Плоды должны быть нежнейшими, абсолютно спелыми.

Ингредиенты:
  • 4 сливовидных помидора или 12 черри, разрезать пополам
  • оливковое масло
  • пучок базилика, только листья
  • 1 лимон, разрезать пополам
  • 3 спелых авокадо
  • 4 ломтика хлеба на закваске
  • 150 г феты
  • 4 горсти рукколы
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Тосты с авокадо рецепт приготовления:

  1. Приготовление можно начать накануне. Разогрейте духовку до 150 °C. Выложите помидоры на противень срезом вверх, хорошо посолите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 1,5-2 часа — сок из томатов должен почти выпариться. Можно запечь больше помидоров и хранить запас в холодильнике. Они хорошо подходят к чему угодно — к пасте, салатам, жареному мясу.
  2. Перед подачей разотрите в ступке листья базилика с щепоткой соли до консистенции пасты. Влейте немного оливкового масла и добавьте сок 1/2 лимона. Перемешайте.
  3. Разрежьте авокадо пополам, выскребите ложкой мякоть, выложите ее в миску, добавьте сок второй половины лимона, посолите и поперчите. Разомните вилкой и хорошо перемешайте.
  4. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере, разложите тосты на четыре тарелки, смажьте кремом из авокадо и выложите печеные томаты. Раскрошите сверху фету, посыпьте рукколой и сбрызните базиликовым маслом.

Рецепт тосты с авокадо и запеченными томатами и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливер «Выбор Джейми. Блюда без мяса«.

Все рецепты протестированы на кухне Джейми.

Прелесть овощей и фруктов в их разнообразии. Они позволяют оценить все преимущества использования на кухне сезонных продуктов.

В красочной книге Выбор Джейми. Без мяса собраны лучшие вегетарианские рецепты, по которым просто не терпится начать готовить.

Здесь есть все:

  • крепкие и спелые баклажаны
  • тушеные или фаршированные
  • корнеплоды в конвертиках из хрустящего теста
  • летние овощи во фриттате
  • сочные салаты
  • ароматная лапша
  • и многое другое

литрес кулинарные книги
Читать книгу «Выбор Джейми. Без мяса»библиотека электронных книг

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий