Такие тосты вам подадут на завтрак практически в любом австралийском кафе. Кремовый авокадо, пикантный сыр и сладкие помидоры — это лучшее в мире сочетание вкусов!
Авокадо тут правит бал, так что никаких компромиссов — Плоды должны быть нежнейшими, абсолютно спелыми.
Ингредиенты:
- 4 сливовидных помидора или 12 черри, разрезать пополам
- оливковое масло
- пучок базилика, только листья
- 1 лимон, разрезать пополам
- 3 спелых авокадо
- 4 ломтика хлеба на закваске
- 150 г феты
- 4 горсти рукколы
- соль
- свежемолотый черный перец
Тосты с авокадо рецепт приготовления:
- Приготовление можно начать накануне. Разогрейте духовку до 150 °C. Выложите помидоры на противень срезом вверх, хорошо посолите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 1,5-2 часа — сок из томатов должен почти выпариться. Можно запечь больше помидоров и хранить запас в холодильнике. Они хорошо подходят к чему угодно — к пасте, салатам, жареному мясу.
- Перед подачей разотрите в ступке листья базилика с щепоткой соли до консистенции пасты. Влейте немного оливкового масла и добавьте сок 1/2 лимона. Перемешайте.
- Разрежьте авокадо пополам, выскребите ложкой мякоть, выложите ее в миску, добавьте сок второй половины лимона, посолите и поперчите. Разомните вилкой и хорошо перемешайте.
- Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере, разложите тосты на четыре тарелки, смажьте кремом из авокадо и выложите печеные томаты. Раскрошите сверху фету, посыпьте рукколой и сбрызните базиликовым маслом.
Рецепт тосты с авокадо и запеченными томатами и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливер «Выбор Джейми. Блюда без мяса«.
Прелесть овощей и фруктов в их разнообразии. Они позволяют оценить все преимущества использования на кухне сезонных продуктов.
В красочной книге Выбор Джейми. Без мяса собраны лучшие вегетарианские рецепты, по которым просто не терпится начать готовить.
Здесь есть все:
- крепкие и спелые баклажаны
- тушеные или фаршированные
- корнеплоды в конвертиках из хрустящего теста
- летние овощи во фриттате
- сочные салаты
- ароматная лапша
- и многое другое
Читать книгу «Выбор Джейми. Без мяса»библиотека электронных книг
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
