Торты с сюрпризом

1880

Торты просты в приготовлении.

Торты с сюрпризом сделают ваш праздник незабываемым!

Их ароматная середина подарит в разрезе цветы из творожного теста, радужное сердце с цедрой лайма, милых шоколадных кошек, ежевичное омбре и даже признание в любви!

Йогуртовый кекс «Сердце»

Ингредиенты:
  • мука – 380 г
  • сахар – 300 г
  • сливочное масло – 300 г
  • яйца – 4 шт.
  • фруктовый йогурт – 200 мл
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • соль —¼ ч. л.
  • красный пищевой краситель
  • масло для смазывания формы

Йогуртовый кекс «Сердце» приготовление:

  1. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, ввести яйца и соединить с сухими ингредиентами.
  2. Влить фруктовый йогурт, перемешать до однородности.
  3. Разделить тесто на две части. В одну добавить красный пищевой краситель (фото 1).
  4. Красное тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см и с помощью формочки вырезать сердечки (фото 2).
  5. Часть белого теста выложить в форму для выпекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Сверху вплотную другу выложить красные сердечки и залить оставшимся тестом (фото 3).
  6. Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.

Творожный кекс «Цветок»

Ингредиенты:
  • сливочное масло – 200 г
  • сахар – 300 г
  • яйца – 6 шт.
  • творог – 200 г
  • пюре из черники – 100 г
  • мука – 400 г
  • разрыхлитель – 4 ч. л.
  • цедра 1 лимона
  • сушеная лаванда по вкусу
  • масло для смазывания формы
  • фиолетовый пищевой краситель по желанию

Творожный кекс «Цветок» приготовление:

  1. Все ингредиенты для теста разделить на две части, кроме черничного пюре.
  2. Сливочное масло взбить с сахаром. Постепенно добавить яйца, протертый творог, черничное пюре и лимонную цедру. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в смесь и замесить тесто (фото 1).
  3. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Готовый кекс разрезать на ломтики шириной 1 см. Из каждого с помощью формочки вырезать цветки.
  4. Аналогично замесить белое тесто из оставшихся ингредиентов (фото 2).
  5. Можно добавить немного сушеной лаванды по вкусу (фото 3).
  6. Часть теста выложить в форму, смазанную маслом. Сверху вплотную друг к другу уложить цветки из черничного кекса и залить оставшимся тестом.
  7. Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.

Кекс «Лавандовый кролик»

Ингредиенты:

Для лавандового теста:

  • яйца – 3 шт.
  • мука – 175 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сушеных цветов лаванды – 1 ч. л.
  • пищевой краситель лавандового цвета

Для макового теста:

  • сливочное масло – 150 г
  • сахар – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • мак – 40 г
  • мука – 150 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Кекс «Лавандовый кролик» приготовление:

  1. Для лавандового теста взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать муку, разрыхлитель, сушеную лаванду, лавандовый краситель, замесить тесто (фото 1).
  2. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности.
  3. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать фигурки кролика (фото 2).
  4. Для макового теста сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать мак, муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 3).
  5. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного теста с маком. Сверху вплотную друг к другу уложить фигурки кроликов (фото 4).
  6. Залить оставшимся маковым тестом. Выпекать в духовке до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками.

Рецепты Торты с сюрпризом из книги «Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые» автор Ирина Жиляева.

Читать книгу «Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые» читать на ЛитРес

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий