Домашние мясные фрикадельки со сырно-сливочным соусом и макаронами — вкус достоин затраченного времени.
Традиционно шведские фрикадельки подаются с картофельным пюре и брусничным вареньем, но мы добавили итальянскую нотку!
Ингредиенты:
- 100 г панировочных сухарей
- молоко 100 мл
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 большое яйцо
- 1 большой зубчик чеснока, мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку
- ½ ст. л. петрушки
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- ½ луковицы, мелко порезать
- 450 г говяжьего фарша
- 300 г свиного фарша
- 2 головки лука, нарезать полукольцами
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 литр говяжьего бульона
- 200 мл густых сливок
- 200 г мягкий сыр чеддер
- 500 г макароны, сварить по инструкции
- 1 большой шарик моцареллы, порвать на кусочки
- 100 г пармезан, натереть
- растительное масло
Сырные шведские фрикадельки приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C .
- В большой миске замочите сухари в молоке. Добавить масло, яйцо, чеснок, соль, перец, мелко порезанный лук и петрушку. Перемешайте все вместе.
- Затем добавьте говядину и свинину и тщательно перемешайте руками, смесь должна быть немного влажной. Скатать в фрикадельки весом примерно 30 г (размером с грецкий орех).
- Обжарьте их в небольшом количестве масла, пока не подрумянится со всех сторон, затем снимите со сковороды.
- Добавить немного масла и жарьте лук до мягкости, затем добавить масло довести до кипения. Добавить муку и мешать в течении минуты.
- Постепенно влить говяжий бульон, постоянно перемешивая. Налейте сливки и приправьте по вкусу, затем добавьте фрикадельки доведите до слабого кипения.
- Добавьте тертый сыр чеддер и перемешайте на очень слабом огне, затем добавьте макароны и тщательно все перемешайте.
В форму для выпечки выложить слой, добавьте моцареллу, сверху выложить оставшуюся смесь, сверху посыпать пармезаном.- Выпекать около 30 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится.
Как приготовить шведские фрикадельки с сырно-сливочным соусом и макаронами:
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
