Сырный шашлык

3016
Сырный шашлык

Этим рецептом я хочу порадовать не только вегетарианцев, но и мясоедов, которым надоело мясо, а так же женщин и детей, потом у что по вкусу сырный шашлычок придется практически всем.

Рецепт легок и быстр в приготовлении, а с у четом его невысокой себестоимости — просто очарователен.

Ингредиенты:

  • Сыр сулугуни — 1 кг
  • Помидоры черри — 500 г
  • Тесто слоеное — 1 упаковка
  • Чеснок — 3–4 зубчика
  • Яйцо — 1 шт.
  • Укроп, кинза — по 10 г
  • Базилик — 5 г
  • Соль, черный перец по вкусу

Сырный шашлык рецепт приготовления:

  1. Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде на 20–30 минут.
  2. Сыр режем кубиками размером с помидорки черри.
  3. Помидоры моем, удаляем черешки.
  4. Черный перец и соль перетираем в ступке.
  5. Зелень режем очень мелко, чеснок пропускаем через пресс.
  6. Смешиваем зелень, чеснок, соль и перец.
  7. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2–3 мм, нарезаем полосками шириной 2 см по всей длине.
  8. Тщательно, но очень аккуратно, чтобы не повредить целостность, перемешиваем сыр, помидоры, зеленую заправку.
  9. Нанизываем на шпажки поочередно сыр с томатами, примерно по 3–4 кусочка каждого ингредиента.
  10. Заворачиваем каждый шашлычок в полоску из теста по спирали, защипываем края теста.
  11. Смазываем каждый сырный шашлычок слегка взбитым яйцом, выкладываем над слабо тлеющими углями и запекаем до подрумянивания теста примерно 3–5 минут, периодически переворачивая.
  12. Этот шашлык можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Это самодостаточное оригинальное блюдо, которое не требует дополнительных аксессуаров, так как очень красиво само по себе и в нем есть все, что необходимо для полноты вкуса. А потому подаем его на большом общем блюде, красиво выложив на листья салата.
Совет: Для этого шашлыка нужна очень умеренная температура углей, для понижения температуры нужно присыпать их пеплом. Если поместить шпажки с шашлыком над горячими углями, тесто подгорит, а сыр  не успеет расплавиться. 

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий