Как приготовить стейк, если нет газового гриля? Его можно заменить духовкой с верхним грилем — бройлером.
Ингредиенты:
- 4 стейка, 300 гр каждый (ААА Angus)
- 1 ст. л оливкового масла
- 2 ч. л черного молотого перца
- соль по вкусу
Стейк в духовке рецепт приготовления:
Мясо смазать маслом, посыпать перцем и солью. Дать согреться вне холодильника 1,5-2 часа.
Поставить в духовку под предварительно раскаленный верхний гриль на расстояние не больше 10 см нагревателей. Через 3 минуты перевернуть.
Подержать в духовке еще 2 минуты до medium rare. При необходимости заменить время готовки в зависимости от мощности духовки и желаемой степени готовности.
Вытащить из духовки и дать постоять 5-10 минут.
Стейк в духовке и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой «Записки мясника. Избранные рецепты».
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
