Стейк в духовке

2846
Стейк в духовке

Как приготовить стейк, если нет газового гриля? Его можно заменить духовкой с верхним грилем — бройлером.

Ингредиенты:

  • 4 стейка, 300 гр каждый (ААА Angus)
  • 1 ст. л оливкового масла
  • 2 ч. л черного молотого перца
  • соль по вкусу

Стейк в духовке рецепт приготовления:

  1. Стейк в духовкеМясо смазать маслом, посыпать перцем и солью. Дать согреться вне холодильника 1,5-2 часа.
  2. Стейк в духовкеПоставить в духовку под предварительно раскаленный верхний гриль на расстояние не больше 10 см нагревателей. Через 3 минуты перевернуть.
  3. Стейк в духовкеПодержать в духовке еще 2 минуты до medium rare. При необходимости заменить время готовки в зависимости от мощности духовки и желаемой степени готовности.
  4. Стейк в духовкеВытащить из духовки и дать постоять 5-10 минут.

Стейк в духовке и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой «Записки мясника. Избранные рецепты».

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий