Шашлычки из тигровых креветок в азиатском стиле

3015
Шашлычки из тигровых креветок

Восхитительно-нежные креветки, волшебно пахнущие, отличаются тонким вкусом.

Чтобы насладиться этим деликатесом, не нужно ехать в дальние страны.

Ингредиенты:

  • Сырые тигровые креветки 24 шт.
  • Лемонграсс 2 стебля
  • Зеленые чили 2 шт.
  • Тертый имбирь 1 ч.л.
  • Рыбный соус 2 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л
  • Рис Жасмин 1/4 чашки
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Кокосовые сливки 1/4 чашки

Для украшения:

  • Огурец
  • Свежая мята
  • Лайм



ЛемонграссЛемонграсс – ароматная трава, распространенная в Австралии и на юго-востоке Азии. На полках магазинов можно найти растение в свежем, а также сушеном и консервированном видах.

Лемонграсс нашел широкое применение в кулинарии, где его используют в процессе приготовления мясных и рыбных блюд, маринадов и напитков. Лемонграсс смягчает запах морепродуктов и придает блюдам цитрусовый аромат и пикантную кислинку.

Шашлычки из тигровых креветок рецепт приготовления:

  1. Поместите лемонграсс, чили, имбирь, сахар и рыбный соус в небольшой кухонный комбайн и обработайте в грубую пасту Добавьте в пасту растительное масло.
  2. Очистите креветки, оставляя хвосты. Смешайте с маринадом. Насадите на шампуры вдоль. Накройте и охладите в течение 1 часа, чтобы наполнить ароматизаторы.
  3. Промойте рис под холодной водой и поместите в среднюю кастрюлю с 2 чашками воды. Довести до кипения и варить в течение 8-10 минут. Уменьшите огонь до минимума и приготовьте еще 5 минут.
  4. Снимите с огня и перемешайте с кокосовыми сливками, солью и чили. Дать постоять 5 минут.
  5. Разогрейте гриль или барбекю и готовьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не будут готовы. Подавать со свежим огурцом, мятой и лаймом.

Совет: Лемонграсс у нас чаще всего продается в высушенном виде. Если не нашли свежий в стеблях, то используйте высушенный лемонграсс, добавьте 2 щепотки.

Читайте так же: Умный гриль SkyGrill Redmond
Умный гриль SkyGrill Redmond

Умный гриль SkyGrill Redmond

Уникальный прибор 2 в 1, сочетает в себе функции гриля и компактного духового шкафа, а […]

нет комментариев

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий