Салат с сельдереем и яблоками

2948
Салат с сельдереем и яблоками

Хороший вариант легкого ужина. Салат с сельдереем и яблоком — вариация на тему салата «Вальдорф».

Вальдорф — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей или корня сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем.

Ингредиенты:

  • 100 г смеси салатных листьев
  • 50 г грецких орехов
  • 50 г фундука
  • 1 средний корень сельдерея
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 2 апельсина
  • 2-3 ст. л. меда

Салат из сельдерея и яблока рецепт:

  1. Орехи подсушить на сковородке и порубить ножом (или в блендере) до крупной крошки. Салатные листья помыть и обсушить. Сельдерей очистить и натереть.
    Яблоки нарезать кубиками.
  2. Приготовить заправку. Из одного апельсина выжать сок и соединить с медом. В салатнике соединить яблоки и сельдерей, заправить половиной смеси сока с медом и перемешать. Второй апельсин очистить и разобрать на дольки, очистив от пленок. Мякоть апельсина нарезать кусочками толщиной около 1 сантиметра.
  3. На салатное блюдо выложить слоями: салатные листья, смесь из сельдерея и яблок, кусочки апельсина, сверху посыпать рублеными орехами. Полить оставшейся заправкой.
  4. Подать, не перемешивая.

«По яблоку в день — и доктор не нужен»

Пословица точно и лаконично говорит о пользе, которую несет в себе регулярное употребление этого фрукта. Яблоки богаты витаминами С, А и группы В. В них содержатся калий, кальций, магний, йод, медь, цинк, хром. В яблоках присутствуют пищевые волокна, улучшающие работу пищеварительной системы. Разнообразен и их антиоксидантный состав, а значит, яблоки способны защитить клетки организма от преждевременного старения. Одним словом, чудо, а не фрукт.

Купить книгу «Блюда с яблоками. Основные и десертные»

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий