Салат с козьим сыром и руколой

3449
Салат с козьим сыром и руколой

В Лондоне есть такое кафе, называется «Cafe Rouge», – оттуда этот рецепт.

Ингредиенты:
  • небольшой французский багет
  • пучок руколы
  • салат радиккио
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • 1 ст. л. французской горчицы
  • 2 — 3 ст. л. винного уксуса
  • 3 — 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • свежемолотый черный перец
  • морская соль

Салат с козьим сыром и рукколой рецепт приготовления:

  1. Нарезать багет ломтиками, смазать сливочным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон.
  2. Козий сыр нарезать кружочками, положить по кусочку на обжаренные ломтики багета и поставить в духовку под гриль на 8-10 минут.
  3. Сделать заправку: растереть чеснок с солью, добавить перец, горчицу, уксус и оливковое масло.
  4. Нарезать крупно листья салата, заправить их, сверху положить 2—3 кусочка запеченного с сыром багета.

Салат с козьим сыром и рукколой рецепт из книги «Новогодние рецепты» автор Юлия Высоцкая.

Салат из свеклы НаполеонЭтот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен Новому году.

«Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?» – считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких.

Это салат «Окинава» с крабами, рождественский гусь с яблочным пюре, индейка с пастернаком и клюквенным соусом, венский пирог с вишней, торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое.

Подобная книга издается впервые!

Читать книгу «Новогодние рецепты»библиотека электронных книг ЛитРес

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий