Салат с кальмарами на гриле

3105
Салат с кальмарами на гриле

С кальмарами любое простое блюдо становится вкусным и питательным. А уж сколько в них полезных веществ!

С их помощью вы разнообразите свой стол, порадуете близких и удивите гостей необычными блюдами.

Ингредиенты:

  • 4 тушки кальмара
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г руколы
  • 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 1 красный перец чили
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. тыквенных семечек
  • соль, свежемолотый черный перец

Салат с кальмарами на гриле рецепт приготовления:

  1. Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновую пластину, промойте холодной водой и обсушите. Разрежьте тушку вдоль на 2 части. Надрежьте поверхность кальмара сеточкой, не прорезая до конца.
  2. Чеснок раздавите ножом, очистите и измельчите. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Смешайте чеснок, лимонную цедру, чили, влейте лимонный сок, посолите и добавьте оливковое масло. Отлейте половину заправки, оставшейся залейте кальмаров и оставьте на 10 мин.
  3. Разогрейте сковороду-гриль, отряхните кальмаров от маринада и обжарьте, по 1 мин. с каждой стороны. Разрежьте помидоры пополам и смешайте с руколой, полейте заправкой.
  4. Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и посыпьте ими салат.
  5. Теперь Вы знаете как приготовить оригинальные салаты из кальмаров.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий