Салат для бранча

3222
Салат для бранча

Что это такое бранч? Бранч — завтрак выходного дня, плавно перетекающий в обед.

Не существует какого-то особенного блюда, с которым можно было бы связать слово «бранч». Меню такого застолья нечем не отличается от самого обычного завтрака. Как правило, в такой день едят яичницу с сосисками, бекон, тосты со сливочным маслом и джемом, оладьи, много разной выпечки, свежих фруктов и натурального сока.

Ингредиенты:
  • оливковое масло
  • 2 початка сладкой кукурузы
  • 2 спелых авокадо, очистить и разрезать на четвертинки
  • 4 ломтика копченого бекона (пожеланию)
  • 2 кочана мини-романо, разрезать вдоль на четвертинки
  • 100 г молодого шпината
  • 30 г чипсов из тортильи, раскрошить
  • 20 г кресс-салата (по желанию)
 Заправка из йогурта:
  • 2 ст.л. обезжиренного йогурта
  • несколько веточек петрушки, листья порубить
  • сок 1/2 лимона
  • оливковое масло extra virgin
  • соль

Салат для бранча рецепт приготовления:

  1. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне, влейте немного оливкового масла  и выложите початки кукурузы. Когда услышите, что зерна потрескивают, начинайте переворачивать початки, чтобы они обжарились равномерно со всех сторон. За пару минут до готовности добавьте в сковороду ломтики авокадо и обжаривайте до появления подпалин.
  2. Переложите кукурузу и авокадо на тарелку, на сковороде обжарьте бекон, если используете, и раскрошите его.
  3. Срежьте с кукурузы зерна острым ножом.
  4. Для заправки положите ингредиенты в банку. Количество оливкового масла зависит от консистенции, которую вы хотите получить. Закройте и потрясите. Посолите.
  5. Выложите на тарелку салат, шпинат, зерна кукурузы и ломтики авокадо, полейте половиной заправки.
  6. Посыпьте чипсами и хрустящим беконом (если хотите), сбрызните оставшейся заправкой и украсьте кресс-салатом, если используете.

Все рецепты протестированы на кухне Джейми.

Выбор Джейми. Без мясаПрелесть овощей и фруктов в их разнообразии. Они позволяют оценить все преимущества использования на кухне сезонных продуктов.

В красочной книге Выбор Джейми. Без мяса собраны лучшие вегетарианские рецепты, по которым просто не терпится начать готовить.

Здесь есть все:

  • крепкие и спелые баклажаны
  • тушеные или фаршированные
  • корнеплоды в конвертиках из хрустящего теста
  • летние овощи во фриттате
  • сочные салаты
  • ароматная лапша
  • и многое другое

литрес кулинарные книги
Читать книгу «Выбор Джейми. Без мяса»библиотека электронных книг

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.


Буду признательна за оставленный комментарий