Рулет из свинины с индейкой

4439
Рулет из свинины с индейкой

Красивое блюдо на праздничный стол несложно приготовить заранее, особенно с помощью мультиварки.

Любое мясо в мультиварке получается сочным и нежным.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 500 г филе индейки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. смеси прованских трав
  • 1 ч. л. смеси молотого черного и душистого перца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • 80 г твердого сыра
  • 5-7 вяленых помидоров
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1-2 ст. ложки горчицы с зернами

Рулет из свинины с индейкой рецепт приготовления:

  1. Прямоугольный кусок свинины без жира и пленок, промойте холодной водой и обсушите. Разрежьте мясо по толщине вдоль, немного не доходя до конца и раскройте как книгу. положите на мясо пищевую пленку и отбейте его через пленку с обеих сторон, так чтобы пласт оказался везде примерно одинаковым по толщине.
  2. Точно также поступите с филе индейки.
  3. Натрите свинину и филе индейки с обеих сторон солью и специями,заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике мариноваться 2-3 часа, а можно и дольше.
  4. Твердый сыр натрите на крупной терке. Вяленые помидоры обмакните от масла бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Чеснок выдавите через пресс.
  5. Разложите на пленке отбитый пласт свинины, сверху уложите отбитый пласт индейки.
  6. Смажьте пласт индейки чесноком и горчицей. Положите нарезанные помидоры вдоль одного короткого края пласта и посыпьте весь пласт тертым сыром.
  7. Заверните мясо рулетом так, чтобы помидоры оказались внутри и перевяжите кулинарным шпагатом или белой хлопчатобумажной нитью.
  8. Включите программу Жарка/Выпечка с открытой крышкой на 20 минут и жарьте на растительном масле 12 минут с одной стороны, а затем переверните на другую сторону и обжаривайте до окончании программы.
  9. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  10. Извлеките рулет из чаши МВ, положите на дно чаши нарезанный лук, а поверх лука — рулет
  11. Включите программу Тушение на 2 часа.
  12. За пол часа до окончания программы аккуратно переверните рулет на другую сторону при помощи двух вилок или щипцов с силиконовыми наконечниками.

Рулет из свинины с индейкой и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Анна Китаева «Мультиварка. Кулинарные хиты».

Мультиварка. Кулинарные хитыНесмотря на тренды, капризы гастрономической моды и прочее, мы продолжаем готовить борщ, лагман и гуляш, любим испечь апельсиновый кекс, подать гостям жюльен из грибов и никогда не откажемся от домашней буженины.

Эти блюда, как хранители семейных тайн, создатели незыблемого уюта, добрые традиции, к которым хочется возвращаться снова и снова. Мультиварка в этом случае берет на себя роль исполнителя ваших желаний, вам даже не придется переделывать рецепт любимых щей под себя, т.к. за вас это уже сделала Анна Китаева — автор бестселлера «Я и моя мультиварка».

Читать книгу «Мультиварка. Кулинарные хиты» на ЛитРес

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий