Роллы с овощами

3143
Роллы с овощами

Удачный способ пустить в дело оставшиеся овощи. Вместо огурца можно добавить молодой кабачок, а для сочности — немного сливочного сыра. Овощные роллы идеальны для перекуса или легкого ужина.

Ингредиенты:

  • 200 г риса для суши
  • 1 ст л. сахара
  • 30 мл рисового уксуса
  • 2 листа нори
  • 1/4 огурца, нарезать тонкой соломкой
  • 1/4 красного сладкого перца, нарезать тонкой соломкой
  • 1/2 небольшого авокадо, очистить и нарезать тонкими брусочками
  • 1/2 морковки, очистить и нарезать тонкой соломкой
  • 1 ч.л. обжаренного кунжута (по желанию)

Роллы с овощами в домашних условиях:

  1. Всыпьте рис в небольшой сотейник, влейте 375 мл воды и оставьте на 30 минут.
  2. Затем доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут, пока рис не впитает всю воду. Растворите сахар в уксусе, влейте в рис и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы не повредить рисинки.
  3. Оставьте на 20 минут остывать.
  4. Положите лист норина бамбуковую циновку для роллов, сверху выложите половину риса, не доходя 1 см до дальнего края.
  5. Поперек пластан ори выложите на рис в линию немного овощей.
  6. Сверните циновку от себя, удерживая начинку пальцами.
  7. Сворачивайте плотно, но сильно не давите. Уберите циновку, переложите ролл на доску и разрежьте на 6—8 частей.
  8. Таким же образом приготовьте второй ролл.
  9. Для ролла «Калифорния» выложите рис на лист нори посыпьте кунжутом и аккуратно переверните рисом вниз. Добавьте начинку, сверните в ролл и нарежьте перед подачей.

Роллы с овощами рецепт из книги Джейми Оливера «Выбор Джейми. Блюда из риса«. Коллекция из 38 сногсшибательных рецептов, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит каждого.

Блюда из риса которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит каждого.

Простой суши-салатОбычный рис на самом деле гастрономический супергерой мирового масштаба. 

В этом сборнике рецептов, которые мы специально отобрали, непритязательный злак во всем великолепии демонстрирует свою потрясающую способность адаптироваться к разным кулинарным техниками вбирать любые вкусовые оттенки.

От коричневых сортов с ореховыми нотками до идеально рассыпчатого белоснежного — перед вами раскроется бесконечно богатое царство риса. Здесь есть вкуснейшие гарниры, ароматные карри, фаршированные рисом овощи, эффектные салаты, хрустящие золотистые аранчини, кремовые ризотто, суши и даже сладкие фруктовые десерты.

Заказать книгу: Выбор Джейми. Блюда из риса

Читать книгу «Выбор Джейми. Блюда из риса»библиотека электронных книг ЛитРес

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий