Пять несложных рецептов кексов в кружке

4479

Самое то, когда гости на пороге или хочется сладкого, а готовить нет сил. На приготовление этих десертов уходит десять минут от силы, посуды – минимум, да ещё и вариант подачи необычный.

А результат – хоть куда, даже известные кулинарные блогеры таким форматом не брезгуют.

Главное условие – наличие микроволновки и подходящих для неё (то есть, без золотых и серебряных узоров) чашек. Учтите, что тесто при готовке поднимается, поэтому наполняйте чашки на две трети. Мощность приготовления для всех кексов – 800W.

Традиционный кекс в кружке

кекс в кружки в микроволновке

Ингредиенты:

  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Молоко – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Ванилин – щепотка

Кекс в кружке в микроволновке:

  1. Перемешайте в миске все сухие продукты.
  2. В другой – слегка взбейте вилкой  яйцо, добавьте масло и молоко и влейте в сыпучую смесь.
  3. Разлейте в две чайные чашки, предварительно смазанные маслом, и поставьте в микроволновку на 3,5 минуты.
  4. Перед употреблением кексы остудите.

Яблочный кекс с корицей

Яблочный кекс рецепт

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Молоко – 1/2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – ½ ст. л.
  • Ванилин – 1/8 ч. л.
  • Корица – ½ ч.л.
  • Яблочное пюре – 1 ст. л.

Для глазури:

  • Молоко – 1 ч. л.
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.
  • Сыр сливочный – 1 ст. л.

Яблочный кекс рецепт:

  1. Смешайте сыпучие продукты, влейте яблочное пюре и хорошенько перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.
  2. В смазанные маслом чайные кружки выложите тесто. Поставьте в микроволновку на 45 секунд.
  3. Для приготовления глазури смешайте ингредиенты до однородной массы. Полейте ею готовые кексы.

Морковный кекс без яиц

морковный кекс рецепт

Ингредиенты:

  • Мука – 6 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – ¼ ч. л.
  • Молоко – 5 ст. л. + ½ ст. л. лимонного сока (предварительно размешать)
  • Соль – ¼ ч. л.
  • Масло растительное –2 ст. л.
  • Ванилин – 1/4 ч. л.
  • Корица – 1/8 ч.л.
  • Морковь тёртая – 3 ст. л.
  • Мускатный орех – 1/8 ч. л.
  • Орехи измельчённые – 1 ст. л.
  • Изюм – 1 ст. л.

Морковный кекс рецепт:

  1. К просеянной муке добавьте сахар, разрыхлитель, корицу, соль. Всё перемешайте венчиком.
  2. Отдельно смешайте молоко, масло, ванилин, морковь. Жидкую и сыпучую смеси смешайте, влейте лимонный сок. Добавьте орехи и изюм.
  3. Разлейте по  кружкам, смазанным маслом, и поставьте в микроволновку на 2–2,5 минуты.
  4. Подавайте десерт тёплым, политым сверху мёдом или шоколадным сиропом.

Лаймово-кокосовый кекс без яиц

Ингредиенты:

  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 2 1/2 ст. л.
  • Разрыхлитель – ¼ ч. л.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Кокосовая стружка – 1 ч. л.
  • Цедра лайма – ¼ ч. л.

Кекс с кокосовой стружкой:

  1. Тщательно смешайте все ингредиенты, кроме цедры и кокосовой стружки.
  2. Добавьте цедру и стружку.
  3. Выложите тесто в кружки, смазанные маслом, поставьте в микроволновку на 1 минуту.
  4. Перед подачей украсьте цедрой лайма.

Бананово-овсяный кекс

Ингредиенты:

  • Банан – ½ шт.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Какао-порошок – 1 ч. л.
  • Овсяные хлопья – 30 г
  • Мята – 2 веточки.

Кекс из овсяных хлопьев:

  1. К банану, размятому вилкой, добавьте овсяные хлопья, всё хорошо перемешайте.
  2. В полученную смесь, помешивая, добавьте какао-порошок, разрыхлитель, сахар, яйцо. Всё хорошо перемешайте.
  3. Тесто разлейте в смазанные маслом чайные кружки, поставьте в микроволновку на 3 минуты (мощность 800 Вт).
  4. Подавайте кексы охлаждёнными, украшенными веточкой мяты.

Совет: Любой из кексов можно красиво и вкусно украсить. Для этого хорошо подойдут различные сиропы, взбитые сливки, молотые орехи, ягоды, цедра, шоколадная и кокосовая стружка, сахарная пудра.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий