Профитроли с сыром и крабовым мясом

3027
Профитроли с сыром и крабовым мясом

Профитроли с сыром рецепт — аккуратные булочки со вкусной и красивой начинкой очень удобно есть. Они украсят стол и порадуют гостей.

Сделайте два вида начинки.

Ингредиенты:

для теста:

  • 150 мл молока
  • 100 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 0, 5ч. л. caхара
  • 3 яйца

для начинки 1:

  • 200 г. крабового мяса
  • 2 ст. л. сливок
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • зелень по вкусу

для начинки 2:

  • 200 г мягкого творога
  • 2 ст. л. сливок
  • 150 г ветчины
  • соль, хрен, зеленый лук

Профитроли с крабовым мясом:

  1. Довести до кипения молоко, посолить. Масло нарезать кусочками и добавить в кипящее молоко. Еще раз довести до кипения. Маленькими порциями, все время помешивая, всыпать в молоко муку и сахар. Помешивать, не допуская комочков, пока масса не загустеет. Снять с плиты, добавить яйца и размешивать до тех пор, пока тесто не станет тягучим.
  2. Тесто поместить в кондитерский мешок. Заранее подготовить противень: смазать маслом и присыпать мукой. Отсаживать на противень тесто порциями размером с грецкий орех. Выпекать на максимальной мощности духовки до образования румяной корочки около 20 минут.
  3. Приготовить начинку: мелко порезать лук и ветчину, смешать все ингредиенты. Для каждого из вариантов начинки — отдельно.
  4. Аккуратно отрезать крышечки и начинить профитроли.

Профитроли с сыром и крабовым мясом из кулинарной книги «Рецепты роскошного праздника».

Профитроли с сыром и крабовым мясомВ книге «Рецепты роскошного праздника» вы найдете вкусные рецепты как для большой компании, так и для интимного ужина с любимым человеком, советы, интересные идеи для украшения стола и пожелания вам и вашим близким.

Читать книгу ОНЛАЙН «Рецепты роскошного праздника»

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий