Торт Павлова — десерт, который популярен как в России так и за границей.
Такой торт станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- яичный белок 4 шт.
- сахар 1 ст. л.
- винный уксус 3 ч. л.
- смородина 250 г
- ягоды для украшения 250 г
- сливки 33% 300 мл
- ванилин 1 щепотка
Праздничный торт Павлова рецепт приготовления:
- Смешайте белый винный уксус и яичные белки (если у Вас нету белого винного уксуса, то можно заменить его обычным столовым) и хорошенько взбейте миксером.
- Когда белки начнут белеть аккуратно добавляйте сахар (очень аккуратно и совсем по немного) продолжайте взбивать пока не появятся крутые пики.
- Возьмите сито и через него, осторожно просеивая добавьте крахмал.
- Осторожно перемешайте массу до полного распределения крахмала.
- С помощью формы на пергаменте нарисуйте круг карандашом, а затем выложите по этому кругу получившуюся массу. Аккуратно лопаткой сделайте небольшие бортики по краям.
- Разогрейте духовку до 100 градусов и выпекайте корж 1,5-2 часа. Готовый корж должен быть нежным внутри а снаружи у него должна быть корочка.
- Пока корж выпекается взбейте блендером сливки смешав с ванилином.
- Для приготавления ягодного соуса возьмите ягоды на Ваше усмотрение, подойдут как замороженные так и свежие. Немного поварите их в кастрюле, в конце добавив немного крахмала. Пока смесь горячая измельчите ее блендером до однородной массы и остудите.
- А теперь приступаем к сборке нашего торта : возьмете остывший корж и выложите на него взбитые сливки. Удобнее всего это делать при помощи кондитерского мешка, но если у вас его нет можно это сделать обыкновенной столовой ложкой.
- На взбитые сливки выложите ягодный соус, а затем украсьте целыми ягодами.
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
