Рулет из лаваша – отличная закуска, которую можно приготовить на скорую руку в дорогу, на работу, на семейный ужин. Рецептов начинок для лаваша — очень много, а комбинируя любимые продукты можно создавать настоящие маленькие шедевры.

Рулет с курицей

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Куриное филе – 300 г
• Твёрдый сыр – 250 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Репчатый лук – ½ шт.
• Зелень – 1 пучок
• Растительное масло, соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите филе 30 мин в подсоленной воде, после мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковородке 3-5 мин.
2. Измельчите сыр и чеснок на тёрке, зелень окатите водой и порежьте вместе с луком.
3. Выложите на лаваш сыр и зелень, сверху поместите кусочки курицы, а также лук и чеснок.
4. Добавьте в начинку соль, перец, специи и заверните лаваш в рулет.
5. Выложите на форму бумагу, сверху поместите смазанный растительным маслом лаваш и выпекайте в духовке при 180°C 20-25 мин.
6. Также рулет можно обжарить на сковородке.

Грибные рулетики

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Шампиньоны (нарезанные замороженные) – 300 г
• Твёрдый сыр – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зелень – ½  пучка
• Растительное масло, соль, перец,– по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца 8 мин, очистите и натрите вместе с сыром на тёрке.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте с грибами на сковороде с маслом 10-12 мин, добавьте соль и перец.
3. Вымойте зелень и измельчите.
4. Разрежьте лаваш на квадраты, выложите в каждый сыр, грибы с луком, яйца и зелень.
5. Плотно сверните каждый квадрат в конвертик, смажьте их сливочным маслом и обжарьте на сковородке по 3 мин с каждой стороны до румяной корочки.

Рулеты из крабовых палочек

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий (круглый) – 5 шт.
• Крабовые палочки – 250 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Твёрдый сыр – 200 г
• Зелёный лук – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца 8 мин, очистите их от скорлупы и натрите на тёрке вместе с сыром и очищенным чесноком.
2. Крабовые палочки мелко нарежьте. Зелёный лук и укроп вымойте и измельчите.
3. Соедините в миске яйца, чеснок, крабовые палочки, сыр, зелёный лук и укроп.
4. Заправьте начинку майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5. Выложите на листы лаваша, сформируйте рулеты и отправьте их в холодильник на 2 часа.
6. Нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Сырный рулет

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр – 250 г
• Несладкий йогурт (сметана) – 3-4 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелёный лук – ½  пучка
• Укроп – ½ пучка
• Растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Натрите не тёрке сыр и чеснок, укроп и зелёный лук вымойте и измельчите.
2. Соедините сыр, чеснок, укроп, лук, заправьте йогуртом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3. Выложите начинку ровным слоем на лист лаваша, сверните в плотный рулет и разрежьте на кусочки.
4. Если вы сделали блюдо вечером, то поместите его в холодильник на ночь, а утром обмакните ломтики в яйцо и обжарьте на сковородке с маслом.

Рулет с сёмгой

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Филе сёмги холодного копчения (или любая рыба) – 200 г
• Плавленый сыр – 200 г
• Укроп – ¼ пучка
• Петрушка – ¼ пучка
• Соль, майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите рыбу от косточек и тонко нарежьте на ломтики.
2. Плавленый сыр натрите на терке, зелень ополосните водой и измельчите.
3. Смешайте зелень, сыр, соль, заправьте майонезом и перемешайте.
4. Смажьте равномерно этой массой лаваш, сверху выложите сёмгу, сверните в рулет и отложите в холодильник на полчаса.
5. После нарежьте на кусочки и при желании украсьте свежей зеленью.

Сладкий лаваш

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Чернослив – 50 г
• Курага – 50 г
• Изюм – 50 г
• Клубника (замороженная) – 50 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Корица – щепотка
• Сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

1. Замочите в кипятке сухофрукты на 5 мин, после слейте воду и измельчите.
2. Выложите их на сковородку с 1 ст. л. сливочного масла и потомите 5 мин.
3. Клубнику разморозьте и нарежьте.
4. Промажьте  лист лаваша сливочным маслом с двух сторон, выложите сухофрукты и клубнику, посыпьте сахаром, корицей и заверните в рулет.
5. Застелите противень бумагой, поместите сверху лаваш и выпекайте в духовке при 180°C 10 мин.
6. После охладите, разрежьте на порционные кусочки, посыпьте сахарной пудрой и при желании украсьте листочками мяты.

Диетический рулет

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Гречневая крупа – ½ ст.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Брынза – 150 г
• Зелень – ½ пучка
• Чеснок – 1 зубчик
• Грецкие орехи – горсть
• Сметана – 4 ст. л.
• Оливковое масло, соль,– по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречку и отварите её в подсоленной воде 15-20 мин.
2. Нарежьте брынзу кубиками.
3. Орехи измельчите в блендере вместе с чесноком.
4. Болгарский перец, помидоры и зелень порубите.
5. Промажьте лаваш сметаной, выложите гречку, болгарский перец, помидоры, орехи с чесноком, брынзу и зелень.
6. Добавьте в начинку немного оливкового масла, сверните лаваш рулетом и нарежьте на порционные куски.

Готовьте с удовольствием!

top_kitchen_ru

Подборка интересных кулинарный видеорецептов
#topkitchen

Instagram post 18032187910180167

Загрузить больше... Подписывайтесь на новые рецепты Instagram