Пицца Звезда

2741
Пицца Звезда

Вы, наверняка слышали о пицце с фаршированными бортами, но мы пойдем чуть дальше приготовим пиццу с бортами фаршированными домашними фрикадельками, и назовем эту пиццу Звезда!

В середине это обычная сырная пицца, но она окружена корочкой фаршированной домашними фрикадельками. Это своего рода фирменная пицца для подачи на особенный случай.

Ингредиенты:
  • 455 г говяжьего фарша
  • 1 большое яйцо
  • ½ лука, мелко нарезать
  • 60 г панировочных сухарей
  • 55 г тертого сыра пармезан
  • 10 г свежей петрушки, мелко нарезать
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ч. л. соли
  • ½ ч. л. перца
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ст. л. масла, для жарки
  • 310 г теста для пиццы
  • 130 г кетчупа
  • 100 г сыра моцарелла
  • оливковое масло

Пицца Звезда приготовление:

  1. Разогреть духовку до 220°C.
  2. В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, пармезан, петрушку, чеснок, соль, перец и орегано.
  3. Сделайте фрикадельки размером с мяч для гольфа.
  4. В чугунной или антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне.
  5. Жарьте фрикадельки до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут. Отложить.
  6. На листе пергаментной бумаги руками размять тесто для пиццы в большой круг, около 30 см в диаметре.
  7. По краю круга сделайте 8 равномерно расположенных 5 сантиметровых надрезов.
  8. Поместите одну фрикадельку на край теста между 2 надрезами. Потяните углы теста вокруг фрикадельки и защипните тесто. Повторите с оставшимися фрикадельками.
  9. Вместе с пергаментной бумагой перенесите пиццу на противень.
  10. Добавьте ложкой кетчупа в середине пиццы и равномерно распределить.
  11. Посыпьте моцареллой или добавьте свои любимые ингредиенты для пиццы! Смазать кисточкой тесто вокруг фрикаделек оливковым маслом.
  12. Выпекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не закипит, а тесто не подрумянится.

Видеорецепт приготовление пиццы с фаршированными бортами:

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий