Секрет хорошего омлета заключается в молоке, которое нужно добавлять постепенно, пока вы сбиваете яйца.
Ингредиенты могут быть различными, от спаржи до грибов и мяса, а вот техника должна оставаться неизменной. Взбитые яйца с молоком нужно аккуратно влить на очень горячую сковороду. Немного смазанную оливковым маслом, перемешать немного деревянной лопаткой, перевернуть, сложить омлет вдвое и подавать горячим.
Ингредиенты:
- 8 яиц
- 12 очищенных хвостов вареных речных раков
- 200 мл молока
- 100 г свежего молодого шпината
- 10 г оливкового масла
- 2 г соли
- немного перца
Омлет со шпинатом рецепт приготовления:
- Шпинат тщательно промыть и срезать жесткие прожилки. Порезать его ленточками.
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- В антипригарной сковороде подогреть немного масла, слегка обжарить в нем шпинат и мелко порезанные хвосты раков (около минуты), затем вылить в сковороду взбитые яйца.
- Жарить омлет в течение 5 минут, затем аккуратно перевернуть и пожарить еще 5 минуты.
- Подавать к столу горячим.
Рецепт омлет со шпинатом и речными раками из книги «Вкусные рецепты для стройности и настроения» авторы Ольга Никишичева, Андреа Галли.
Большинство рецептов, представленных в этой книге созданы для активных натур, поддерживающих свою фигуру в отличной форме не лишая себя, при этом, гурманских радостей.
Шеф-повар Андеа Галли в сотрудничестве с телеведущей и экспертом по моде Ольгой Никишичевой представляют полезные и легкие блюда, приготовленные в соответствии с сезонностью и с учетом ассортимента российских магазинов и рынков.
Авторы утверждают, что нет ничего лучше и полезнее, чем питаться собственноручно приготовленными кушаньями! Тем более, что готовить легкую и вкусную еду – это современно, ведь во все времена модно быть здоровым и иметь прекрасную фигуру! А варианты подачи блюд, представленные Андреа Галли, помогут сделать даже самое простое блюдо изысканным и стильным.
- Чем накормить супермодель, меню для вечной стройности.
- Андреа Галли последовательно, по сезонам, готовит из самых доступных продуктов, выбранных им в обычном супермаркете или на рынке.
- Кухня легкая, диетическая, отечественные продукты.
- Книга содержит сопроводительное мнение диетолога о сочетаемости продуктов в меню.
Завтрак без хлопот. Омлетница для микроволновки
Пользоваться этим приспособлением проще простого: приготовьте стандартную смесь для омлета, залейте в омлетницу и через […]
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
