Праздничный Оливье

3418
салат оливье праздничный рецепт

Новый год без оливье? Увольте. Это и не Новый год вовсе. Слава салата Оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком.

И не верьте тем, кто при упоминании бессмертного шедевра знаменитого французского повара презрительно морщится. Эти гримасы значат только одно: либо человек никогда не пробовал настоящего оливье, либо он бессовестно кривит душой. Потому что не любить этот салат нельзя.

Ингредиенты:

  • зеленый горошек 20 г
  • картофель 60 г
  • морковь 60 г
  • огурец маринованный корнишон 60 г
  • огурец свежий 60 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • майонез 50 г
  • соевый соус Киккоман 5 г
  • каперсы маринованные 10 г
  • ветчина 200 г
  • соль 2 г
  • перец черный горошком 2 г
  • пармезан тертый грана падано 1 г
  • салат корн 10 г
  • гренки 4 г

Оливье праздничный рецепт:

  1. Отварить овощи и яйца, нарезать мелким кубиком, добавить зеленый горошек, соевый соус, каперсы и майонез. Довести до вкуса. Перемешать.
  2. Выложить через сервировочную форму, сверху выложить прошутто, посыпать пармезаном, украсить салатом корн и гренкой.

Праздничный Оливье

Совет: В приготовлении салата использовал раздвижную форму для сборки тортов, салатов, закусок, десертов Cake Mould.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий