Мясной рулет от Джейми Оливер

4209
Мясной рулет от Джейми Оливер
Ингредиенты:
  • 3 морковки
  • оливковое масло
  • 100 г черствого хлеба
  • 500 г свиного фарша
  • 2 ч. л. с горкой сухого орегано
  • 30 г феты
  • 1 крупное яйцо
  • 3 свежих красных перца чили
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 700 мл пассаты (томатный соус)
  • 30 г сыра чеддер
  • 480 г спагетти

Мясной рулет от Джейми Оливер рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 °С.
  2. Разрежьте морковь вдоль на 4 части, положите в глубокий противень 25×30 см, сбрызните маслом и запекайте 10 минут.
  3. Прокрутите хлеб в комбайне в крошку и перемешайте руками с фаршем, половиной орегано, раскрошенной фетой, яйцом и щепоткой соли и перца. Сформуйте из смеси рулет (длиной около 20 см) и положите его в середину противня, сдвинув морковь к краям. Запекайте еще 25 минут, чтобы рулет подрумянился и дошел до готовности.
  4. Тем временем поставьте на слабый огонь сотейник и плесните в него немного масла.
  5. Разрежьте чили вдоль пополам и удалите семена. Мелко порубите лук и чеснок. Жарьте чили 2 минуты, затем выньте и отложите. Всыпьте в сотейник лук, чеснок и оставшееся орегано и жарьте 10 минут, регулярно перемешивая. Добавьте пассату, плесните в банку из-под нее немного воды, покрутите и тоже вылейте в сотейник. Приправьте по вкусу и тушите на слабом огне, пока не будет готов рулет.
  6. Выньте из духовки противень и аккуратно налейте соус вокруг рулета.
  7. Выложите по кругу морковь и чили, посыпьте тертым чеддером (также я иногда посыпаю рулет какими-нибудь жесткими травами, например розмарином).
  8. Поставьте обратно в духовку на 5—10 минут, чтобы сыр запекся, а соус закипел.
  9. Отварите спагетти по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.
  10. При подаче нарежьте рулет и, если хотите, разомните чили, чтобы соус получился поострее.
  11. И не забудьте про салат!

Мясной рулет и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Экономим с Джейми».

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий