Лосось, запеченный с горчицей, с картофелем

3057
Лосось, запеченный с горчицей, с картофелем

Каждая хозяйка перед новогодними праздниками сталкивается с вопросом: что приготовить к праздничному столу.

Рецепт лосось запеченный с горчицей, с картофелем обязательно удивит и порадует ваших близких.

Ингредиенты:

  • Лосось филе целое на коже 1500 гр
  • Сахар тростниковый 20 гр
  • Чеснок свежий 5 зубчик
  • Укроп свежий 20 гр
  • Масло сливочное 10 гр (3 шт)
  • Картофель мини 1000 гр
  • Кинза свежая 30 гр
  • Лимон свежий 100-160 (1 шт)
  • Горчица зернистая 60 гр
  • Перец розовый горошком 4 гр

Лосось запеченный с горчицей рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°С. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Кинзу нарубите мелко вместе со стеблями.
  2. В миске соедините 2/3 чеснока, горчицу, выжмите сок половины лимона, влейте 10 ст. ложек оливкового масла, 50 мл воды, всыпьте сахар, посолите, перемешайте венчиком, добавьте нарубленную кинзу.Филе лосося разрежьте поперёк пополам.
  3. Противень застелите пергаментом, на него выложите лосося, посолите, полейте маринадом, оставьте на 15 минут. Затем заверните в фольгу и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. Снимите фольгу, посыпьте лосося розовый перцем и запекайте ещё 10 минут. Достаньте рыбу из духовки и дайте ей «отдохнуть» в течение 5 минут.
  4. Беби-картофель тщательно помойте, положите в кипящую воду и варите 15 минут, слейте воду.
  5. Укроп нарубите мелко вместе со стеблями. Оставшуюся половину лимона нарежьте на дольки.
  6. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте, помешивая, картофель на среднем огне в течение 3 минут, затем добавьте чеснок, посолите и жарьте ещё 2 минуты, добавьте нарубленный укроп, перемешайте и снимите с огня.
  7. Выложите лосося на тарелки, рядом выложите картофель, полейте соком, оставшимся после запекания рыбы, украсьте дольками лимона и подавайте.

Совет: Что бы лосось лучше пропитался маринадом, увеличьте время маринования на 15 минут.

Лосось, запеченный с горчицей
Праздничный стол: царский оливье, винная тарелка и лосось, запеченный с картофелем

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий