Я с удовольствием предлагаю данное блюдо своим маленьким гостям. Его очень удобно и весело есть берешь за хвостик и откусываешь кусочек. Здесь я тоже не ушел далеко от японской традиции, и, лишь щадя детские желудки, исключаю из подачи ореховый соус.
Тут, пожалуй, даже можно устраивать соревнования: кому больше нравятся кpеветки в кляре — детям или их родителям?
Ингредиенты:
- Креветки 6 шт./90 r
- Кляр (мука+вода) 20 г
- Панировка 15 г
- Укроп
Coус «Тартар»:
- Авокадо 10 г
- Огурцы 10 г
- Мякоть лимона 5 г
- Яйцо вареное 1 шт.
- Майонез 30 г
Креветки в кляре рецепт приготовления:
Приготовление соуса «Тартар»:
- Авокадо поделить на две половины, очистить от кожуры, освободить от косточки и нарезать кубиками.
- Измельчить огурцы, мякоть лимона и вареное яйцо.
- Все соединить и перемешать с майонезом.
Креветки в кляре для детей приготовление:
- Креветок освободить от панциря.
- У трех из них оставить хвостики надрезать их пополам.
- Из остальных сделать фарш.
- Полученным фаршем облепить креветку так, чтобы получился шарик с хвостиком
- Затем обвалять креветок в кляре, панировочных сухарях и жарить во фритюре.
- Соус «Тартар» выложить на тарелку, сверху усадить трех креветок, обжаренных в кляре и стилизованных под зайцев.
- Полянку передними посыпать измельченным укропом.
Рецепт креветки в кляре для детей из кулинарной книги «Готовим современные блюда для современных детей».
В отношении еды дети – большие привереды, порой заставить их что-то съесть практически нереально.
О том, как превратить будничный обед в игру, совместить вкусные и полезные блюда с интересным оформлением и подачей, которая наверняка понравится вашему ребенку, рассказывает эта книга. В уникальной коллекции рецептов знаменитые шеф-повара Москвы шаг за шагом демонстрируют, какие сюрпризы они готовят для юных гурманов.
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами.
Читать книгу «Готовим современные блюда для современных детей»библиотека электронных книг ЛитРесГотовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
