Хочется приготовить что-то быстрое, вкусное и чтобы домашние ахнули и расцеловали в обе щеки, а идей нет.
Вам это знакомо?
Картофельные шаньги и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Олеся Куприн «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании».
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- 75 мл растительного масла
- 200 мл воды
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки:
- 1,5 картофеля
- 150 мл молока
- 70 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Просейте муку в чашу, воду смешайте с солью и маслом, влейте смесь к муке. Вымесите гладкое, однородное тесто. Затем заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 45 минут.
- Пока тесто отдыхает подготовьте начинку. Картофель очистите и отварите. С готового картофеля слейте воду, добавьте к нему молоко и масло. Подсолите и сделайте пюре.
- Затем достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его в пласт, толщиной 2-4 мм. Возьмите форму для вырезания круга (10-12 см) и сего помощью сделайте заготовки для шанежек. В центр вырезанного круга кладем пюре и защипываем, чтобы начинка осталась внутри бортиков. Все остальные шаньги готовим по этому же принципу.
- Шаньги выкладываем на пергамент и выпекаем 20 минут при 180 градусах. Из такого количества получается 2,5 противня.
В книге «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании» вы найдете простые, несложные рецепты, которые помогут сделать разнообразным ужин вашей семьи и не при этом не требуют часами стоять за плитой.
Тут и секретный семейный рецепт абрикосового пирога, и бабушкин рецепт засолки рыбы и даже «суп с котом».
Кроме рецептов, вы найдете здесь теплые семейные истории Олеси Куприн и потрясающие фотографии, которые так любят ее подписчики в Инстаграм (а их уже больше 100 тыс.!). Уверены, что они понравятся и вам.
Читать книгу «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании» на ЛитРесГотовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
