Картофельная бабка

2609
Картофельная бабка

Картофельная бабка — традиционное блюдо Белорусской кухни, которые запекается в печи, чаще всего в чугунных горшочках.

Ингредиенты:

  • 12 картофелин
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 50 г свиной грудинки
  • 3 луковицы
  • чёрный молотый перец
  • соль

Картофельная бабка рецепт приготовления:

  1. Сырой очищенный картофель натереть на тёрке, добавить муку, соль, чёрный молотый перец, обжаренный с грудинкой лук.
  2. Всё хорошо перемешать.
  3. Форму смазать маслом, плотно утрамбовать в неё картофельную массу, сбрызнуть маслом и запечь при температуре 160 градусов в течение 90 минут.
  4. Подать со шкварками.

Картофельная бабка с мясом в мультиварке

Картофельная бабка приготовленная в мультиварке очень вкусная и нежная, почти кремовая по консистенции. Вкус близок к тому, что получается в печи путем длительного томления.

Картофельная бабка с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1,2 кг картофеля
  • 400 г свинины (крейка, окорок)
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 70 мл сливок 10%-ной жирности
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль — по вкусу
  • 200 г сметаны для подачи

Картофельная бабка с мясом рецепт приготовления:

  1. Вымыть мясо, обсушить, зачистить от пленок и жил. Нарезать поперек волокон брусочками.
  2. Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами.
  3. Включить мультиварку. Выбрать режим, «Жарка», продукт «Овощи», установить время 10 мин. Влить растительное масло, обжаривать мясо в течение 5 мин.
    Добавить лук жарить до окончания программы.
  4. Натереть очищенный картофель на мелкой терке. Добавить муку к картофелю. Влить сливки, посолить, перемешать.
  5. Добавить обжаренное с луком мясо к картофельной массе.
  6. Включить режим «Выпечках. Налить растительное масло, выложить массу, разровнять. Смазать поверхность 1 ст. л. Сметаны. Готовить до окончания программы.
  7. Подавать готовую бабку со сметаной и зеленью.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий