Холодник из щавеля

2733
Холодник из щавеля

Ингредиенты:

  • 200 г щавеля
  • 2,5 литра воды
  • 2 огурца
  • 2 картофелины в «мундире»
  • 4 яйца
  • 0,75 стакана сметаны
  • соль
  • зелёный лук

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Щавель перебрать, промыть, нарезать. Отварить в воде в течение трёх минут, остудить.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Огурцы очистить и натереть на крупной тёрке.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  4. Два желтка растереть со сметаной, оставшиеся белки мелко нарубить.
  5. В щавель с отваром добавить овощи, желтки со сметаной, нарубленные белки.
  6. Подать с четвертинками яиц, посыпать шинкованным зелёным луком.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий