Готовьте вкусно, легко и современно

6751
Готовьте вкусно, легко и современно

Готовьте вкусно, легко и современно с помощью вакуумного упаковщика Redmond

Вакууматоры Redmond сохраняют вкус и свежесть продуктов!

 вакуумный упаковщик RedmondПриготовление в вакуумном упаковщике Redmond предотвращает потерю веса продукта при тепловой обработке с 35 до 5%!

Пища сохраняет аромат и сочность, увеличивается продолжительность ее хранения.

Вакуумный упаковщик Redmond идеально подходит для фасовки большого количества продуктов на более мелкие части.

Вы по достоинству можете оценить его расширенную комплектацию: 3 вакуумных контейнера с крышками, а также шланг для подсоединения контейнеров к вакуумному упаковщику.

Что приготовить в вакуумном упаковщике Redmond?

  • Говяжий язык
  • Филе семги в вакууме Sous Vide
  • Баклажаны маринованные
  • Буженина в вакууме
  • Кальмары фаршированные в вакууме

Говяжий язык

Вакуумный упаковщик

Ингредиенты:

  • Язык говяжий 1.5 кг
  • Петрушка (корень) 50 г
  • Перец душистый (горошком) 5 г
  • Кориандр (молотый) 3 г
  • Лавровый лист 3 шт
  • Вода 1.5 л
  • Соль

Приготовление говяжьего языка в вакуумном упаковщике:

  1. Все ингредиенты (кроме воды) перемешать, выложить в специальный пакет и завакуумировать.
  2. Положить пакет в холодильник на 5 часов.
  3. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный говяжий язык. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 75°C, время приготовления 5 часов. Нажать кнопку «Старт».
  4. Готовить до окончания программы.

Для чего нужен вакуумный упаковщик Redmond:

Для хранения продуктов

1. Для хранения продуктов. 

Продукты в вакуумной упаковке гораздо дольше остаются свежими, нежели в обычных условиях. Они лучше сохраняют вкус и витамины, а при глубокой заморозке продукты в вакууме не теряют полезных свойств и не вымораживаются.

2. Для приготовления блюд методом sous-vide. 

Уникальная технология приготовления блюд Sous Vide давно используется в мировом ресторанном деле. Согласно данной технологии продукты запечатываются в вакуумные пакеты, из которых откачивается воздух.

После этого их готовят в воде, температура которой обычно не превышает 70 °С. Во время приготовления температура внутри и снаружи блюда одинакова, продукты не высыхают, не подгорают и сохраняют натуральный вкус и аромат!

Клеточные мембраны не разрушаются, не происходит денатурация белка — блюда получаются очень сочными. Овощи остаются хрустящими, чего невозможно достичь при обычной варке!

Чтобы получить желаемый результат, во время приготовления блюд по технологии Sous Vide нужно соблюдать точный температурный режим. Для этого идеально подойдет любая мультиварка REDMOND с программой МУЛЬТИПОВАР, которая предусматривает ручную установку времени и температуры приготовления, а также мультиварки других брендов с аналогичной программой.

Теперь экспериментировать на кухне станет еще проще и интереснее, а ваши блюда неизменно будут получаться нежными, сочными и невероятно.

3. Для маринования продуктов.

Вакуумный упаковщик позволяет с комфортом мариновать продукты, не используя для этого кастрюли и другие тяжелые емкости – маринованные в вакууме огурцы и грибы компактны и занимают мало места, а маринады с шашлыком в вакуумной упаковке удобно переносить и перевозить в машине. Поскольку при вакуумировании контакт с воздухом отсутствует, продукты маринуются гораздо быстрее, чем при обычных условиях.

4. Для упаковки бутербродов детям в школу.

С помощью вакуумного упаковщика можно аккуратно упаковать бутерброды с сыром, ветчиной, отварной курицей, яйцом и листьями салата. Даже заранее нарезанные продукты не высохнут, сохранят вкус и аппетитный внешний вид и не испачкают рюкзак или сумку.

5. Для упаковки еды в дорогу.

Вакуумный упаковщик поможет с легкостью упаковать как свежие, так и уже приготовленные продукты для поездки на автомобиле и в поезде, а также для пикника.

6. Для упаковки документов, книг и техники.

При переезде упаковать в вакуум можно важные документы и книги, а, отправляясь в путешествие или в поход, не лишним будет завакуумировать аптечку и спички на случай чрезвычайной ситуации.

Вакуумный упаковщик redmond

Рецепт Sous Vide филе семги в вакууме

Филе семги в вакууме

Ингредиенты:

  • Семга (филе) — 500 г
  • Лимон — 10 г
  • Укроп свежий — 5 г
  • Кориандр (молотый) — 3 г
  • Вода — 1,5 л
  • Соль
  • Специи для рыбы

Филе семги в вакууме рецепт приготовления:

  1. Филе семги натереть солью и специями.
  2. Укроп разделить на отдельные веточки.
  3. Лимон нарезать тонкими слайсами.
  4. Выложить все ингредиенты (кроме воды) в специальный пакет и заваакумировать.
  5. Положить пакет в холодильник на 3 часа.
  6. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанное филе. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 65°С, время приготовления 2 часа. Нажать кнопку «Старт».
  7. Готовить до окончания программы

мультипекарь купить

Кому нужен вакуумный упаковщик REDMOND:

 

Вакуумный упаковщик REDMOND

Как работает вакуумный упаковщик?

  1. Выложите продукты в пакетВыложите продукты в пакет
  2. кнопка ПродуктНажимая кнопку «Продукт», выберете тип продукта с большим или меньшим содержанием влаги: например, сухой продукт – это хлеб, влажный продукт – это клубника или свежая рыба.
  3. кнопка НасосДля выбора нормальной или высокой интенсивности вакуумирования нажимайте кнопку «Насос». Используйте TURBO-режим для упаковки плотных, мало подверженных деформации продуктов: твердых фруктов и овощей, сырого мяса и т.д.
  4. Вакуумировать продуктыЗакройте крышку прибора и надавите на нее с двух сторон до щелчка. Вакуумируйте продукты.
  5. упаковщик с контейнерамиПри использовании вакуумного упаковщика с контейнерами присоедините шланг для откачки воздуха к крышке контейнера и вакуумируйте продукты.

мультипекарь

В комплекте: книга «50 рецептов», пакеты 22см х 30см 10 шт., пакеты 28см х 40см 8 шт., 3 вакуумных контейнера с крышками, шланг для подсоединения контейнеров к вакуумному упаковщику.

мультипекарь купить

Рецепты для вакуумного упаковщика Redmond

Баклажаны маринованные

Баклажаны маринованные

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 г
  • Болгарский перец 100 г
  • Сахар 30 г
  • Соль 30 г
  • Чеснок 15 г
  • Укроп 10 г
  • Перец душистый (горошком) 2 г
  • Лавровый лист 3 шт
  • Растительное масло 100 мл
  • Уксус 9% 80 мл
  • Вода 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Перец очистить от сердцевины и семян.
  2. Баклажаны и перец нарезать кубиками по 2 см.
  3. Чеснок и укроп измельчить ножом.
  4. Баклажаны обсыпать солью (15 г) и оставить на 10-15 минут, затем промыть холодной водой.
  5. Приготовить маринад: смешать воду, уксус, масло, специи, укроп, чеснок, соль и сахар.
  6. Довести маринад до кипения, добавить баклажаны и перец, варить 20 минут.
  7. Слить жидкость в отдельную емкость. Остудить маринад и овощи до комнатной температуры.
  8. Выложить овощи в специальный контейнер, налить маринад (200 мл) и завакуумировать.
  9. Хранить в прохладном месте.

Буженина в вакууме

Буженина в вакууме

Ингредиенты:

  • Свинина (шея) — 1 кг
  • Морковь — 50 г
  • Горчица — 30 г
  • Чеснок — 10 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Соль
  • Специи для рыбы

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Чеснок разрезать вдоль на две половинки.
  2. Морковь нарезать крупной соломкой.
  3. Свинину нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, специями и горчицей.
  4. Выложить свинину в специальный пакет, добавить лавровый лист и завакуумировать.
  5. Положить пакет в холодильник на 6 часов.
  6. В чашу налить воду и выложить запечатанную буженину. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 75 °C, время приготовления 6 часов>. Нажать кнопку «Старт».
  7. Готовить до окончания программы.

Кальмары фаршированные в вакууме

Рецепты sous vide

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 г (2 шт.)
  • Шпинат — 100 г
  • Кедровые орехи — 30 г
  • Помидоры — 20 г
  • Масло подсолнечное — 15 г
  • Вода — 1,5 л
  • Соль
  • Специи для рыбы

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Кальмары очистить, натереть солью и специями.
  2. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 1 см.
  3. Кедровые орехи и шпинат измельчить ножом.
  4. Смешать помидоры со шпинатом, орехами, солью и специями.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить полученную смесь. Установить про- грамму ЖАРКА, время приготовления минут. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы.
  6. Затем нафаршировать готовой смесью тушки кальмаров.
  7. Выложить кальмары в специальный пакет и завакуумировать.
  8. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанные кальмары. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 60 °C, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт».
  9. Готовить до окончания программы.

Поделись страничкой с друзьями

Буду признательна за оставленный комментарий