Домашние картофельные чипсы

3017
Домашние картофельные чипсы

Сделать домашние картофельные чипсы весело и легко. Экспериментируйте с толщиной ломтиков и заправками чипсов. Я использую оливковое масло, поскольку оно имеет меньше транс-жиров, но вы можете использовать кукурузное, или арахисовое масло, а также растительные масла. Рецепт Домашние картофельные чипсы из книги Домашние чипсы и блюда из них.

Попробуйте для приготовления домашних чипсов использовать новинку Набор для приготовления чипсов.

Ингредиенты:

  • 1 кг отборного картофеля для жарки
  • мелкая соль по вкусу
  • масло для фритюра без запаха

Картофельные чипсы рецепт:

  1. Тщательно вымыть картофель щеткой, обсушить и нашинковать самой тонкой насадкой (не более 3 мм) для нарезки кольцами в слайсере или на электрической шинковке.
  2. Залить картофель ледяной водой на 15—20 минут. Слить воду и обсушить ломти картофеля бумажными полотенцами.
  3. Тщательно разогреть масло для фритюра и обжарить картофель до полного выпаривания влаги.
  4. Чипсы широкой шумовкой выложить на бумажные полотенца и убрать излишки масла, посолить по вкусу, дать чипсам полностью остыть и выложить в большую миску. Такие чипсы можно хранить не более трех дней в плотно закрытой стеклянной банке, но лучше употребить их сразу.
Набор для приготовления чипсов

Набор для приготовления чипсов в микроволновке

Набор для приготовления чипсов в микроволновой печи Чипсы могут быть полезными! Не обязательно готовить вкусную хрустящую […]

нет комментариев
Совет: масло после фритюра можно процедить, выстлав сито бумажными полотенцами, затем перелить масло в стеклянную бутыль и хранить в холодильнике. Такое масло можно использовать до 5 раз, доливая в него часть свежего нежареного масла. Также жареным маслом очень вкусно заправлять овощные салаты. 

Картофельные чипсы рецептКак иногда здорово полакомиться хрустящими чипсами! А приготовить их можно без хлопот в домашних условиях, причем из натуральных продуктов и без консервантов.

В этой книге Домашние чипсы и блюда из них Повар и его помощник поваренок собрали самые интересные рецепты приготовления чипсов из картофеля и овощей, а также самых разных блюд, где используются чипсы: картофельные чипсы с чесноком или с укропом, начос с песто или сырным соусом, яичный салат с чипсами, пивные канапе и многое другое. Нужно всего лишь немного времени и усилий, и вы будете наслаждаться изумительными чипсами собственного приготовления.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий