Домашнее печенье Орео

3058
Домашнее печенье Орео

Домашнее печенье Орео и более полезная версия любимого многими печенья, которое было придумано в США более 100 лет назад. Традиционно подается с холодным молоком. Половинки печенья также часто используются в качестве основы для чизкейков и тартов.

Домашнее печенье Орео получается не такой хрустящей, как покупная, но не менее вкусной.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 140 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • 45 г несладкого какао-порошка
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1/4 ч. л. соли

Для начинки:

1-й вариант:

  • 60 сливочного масла комнатной температуры
  • 115 г сливочного сыра комнатной температуры
  • 300 г сахарной пудры (или по вкусу)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

2-й вариант:

  • 115 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г сахарной пудры или по вкусу
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Орео печенье рецепт:

  1. Соединить в большой миске сливочное масло, сахар и яйцо и взбивать миксером на высокой скорости 3—4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.
  2. Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
  3. Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень бумагой для выпечки.
  4. Достать тесто из холодильника и дать постоять при комнатной температуре около 15 минут. Выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 5—7 мм. Вырезать при помощи формочки для печенья или рюмки кружочки. Выложить печенье на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
  5. Выпекать в разогретой духовке 9—10 минут. Остудить готовое печенье сначала около 5 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
  6. Для начинки соединить в миске все ингредиенты и взбивать миксером на высокой скорости 3—4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. При необходимости добавить еще сахарной пудры.
  7. Смазать кремом одну половинку печенья и накрыть второй половинкой. Удобно использовать для этих целей кондитерский мешок или целлофановый пакет c отрезанным кончиком. Убрать готовое печенье в холодильник, чтобы крем «схватился».
  8. Хранить в холодильнике до 7 дней. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 30 минут.

Рецепт домашнее печенье Орео из книги «Начни с десерта« автор Анастасия Зурабова.

Начни с десерта

С чего начинается хорошее настроение?

С утренней чашки ароматного кофе, с улыбки родного человека или случайного прохожего… Но иногда достаточно начать с десерта, чтобы мир заиграл яркими красками.

В книге Анастасии Зурабовой каждый найдет для себя что-то новое: необычные рецепты новых десертов, потрясающие фотографии, которые можно разглядывать бесконечно, или вдохновение для того, чтобы достать с дальней полки форму для выпечки и начать свою кулинарную историю.

Читать книгу «Начни с десерта»библиотека электронных книг ЛитРес

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий