15.8 C
moscow
Четверг, 16 июля, 2020
Главная Пироги Осетинские пироги

Осетинские пироги

Понравились рецепты, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:


Кадурджин (с фасолью и орехами)

Кадурджин (пирог с фасолью и орехами)

Название блюда произошло от слова «хадур», что в переводе с осетинского означает «фасоль». Ароматная начинка из фасоли с кинзой и грецкими орехами передает неповторимый колорит Кавказа. Для экономии времени в процессе приготовления можно использовать...
Кадындзджин

Картофджин (с картофелем и сыром)

Картофджин — это традиционный осетинский пирог, основным ингредиентом начинки которого является картофель. Начинка получается более сочной, если смешать его с сыром. Трудно устоять перед этим ароматным пирогом. В осетинских селах картофджин практически заменяет хлеб. Ингредиенты: Teсто: ...
Кабускаджин

Кабускаджин (с измельченной капустой и сыром)

Сыр является основой для большинства осетинских пирогов. Предлагаем вам еще один вариант начинки — сыр с капустой. Старую капусту для начинки следует тушить 10—15 мин, молодую — 30—40 мин. С последней блюдо получается особенно нежным. Ингредиенты: Тесто: ...
Давонджин (с черемшой)

Давонджин (пирог с черемшой)

Давонджин и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой "Осетинские, грузинские и татарские пироги". Давонджин - название блюда происходит от слова «давын», что в переводе означает «воровать». В старину осетины ходили в...
рецепты теста для осетинских пирогов

Три базовых рецепта теста для осетинских пирогов

Пироги присутствуют почти о всех национальных кухнях мира, они отличаются по форме, размеру , способу приготовления и, конечно же, составу начинки. Рецепты традиционных осетинских пирогов передаются из поколения в поколение, их история насчитывает множество веков. Изначально...

Сейчас читают:

Новые рецепты:

Полезные вещи на кухне: