Армянская кухня

Пасус долма - одна из разновидностей постной долмы, без которой не обходится ни одно новогоднее застолье в армянских семьях. Несмотря на то, что блюдо вегетарианское, оно достаточно сытное из-за присутствия в нем бобовых: нута, чечевицы,...

Долма - одно из самых популярных блюд восточной кухни. Оно состоит из мясного фарша завернутого в виноградные листья. Само слово "долма" означает "виноградная лоза". Иногда начинкой служат крупы и бобовые, а оболочкой овощи и фрукты....

Рецепт гаты - сдобный пирог с начинкой из грецких орехов - есть в любой армянской семье. И в каждом регионе свои традиций его приготовления. Этим рецептом со мной поделился Гарик Говоргян из организации "Развитие и...

Ингредиенты: Кинза 1 пучок Крупа булгур 0.5 стакана Мацун 500 г Мука 3 ст.л. Мята 1 пуч. Сметана 4 ст.л. Соль - по вкусу Яйцо - 1 шт. Заправка Красный острый перец 1 щепотка Топленое масло 3 ст.л. Лук 2 шт. Рецепт приготовления: В...