Шарики из заварного теста
Chouquettes, легкие, воздушные шарики из заварного теста, менее известны, чем их родня — профитроли и эклеры.
Но именно их имеют в виду французы, когда называют своих любимых ласковым mon petit chou. Правда, на других языках...
Салат Оливье в профитролях
Салат оливье — блюдо классическое и всеми любимое. Мы решили немного преобразить его, «упаковав» в профитроли. Получилось довольно интересная и необычная фуршетная подача. В прежние времена в России оливье готовили с вареной колбасой, позже...
Профитроли с сыром и крабовым мясом
Профитроли с сыром рецепт - аккуратные булочки со вкусной и красивой начинкой очень удобно есть. Они украсят стол и порадуют гостей.
Сделайте два вида начинки.
Ингредиенты:
для теста:
150 мл молока
100 г муки
...
Профитроли с апельсиновым желе
Русская поговорка «И в пир, и в мир, и в добрые люди» придумана не иначе, как про заварное тесто.
Действительно, профитроли можно наполнять чем угодно – соленым, кислым, пряным, острым. Ну и, конечно, сладким. Профитроли...
Профитроли с заварным кремом Лебединое озеро
Пышные профитроли, щедро наполненные кремом "дипломат" с натуральной ванилью и свежими ягодами, в такой "балетной" подаче станут прекрасным аккомпанементом к праздничному чаепитию.
Ингредиенты:
вода 100 мл
молоко 100 мл
сливочное масло 90 г
соль 1...