0.6 C
moscow
Понедельник, 20 января, 2020
Главная Другое Французские блюда

Французские блюда

Понравились рецепты, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Рейчел Ку

Французские блюда от Рейчел Ку видео «Моя кухонька в Париже»

Пять лет назад я решила, что пора осуществить свою давнюю мечту и поехать учиться кондитерскому делу в школу Le Cordon Bleu. Я упаковала свой скарб, помахала на прощание Лондону — и после короткого путешествия...
Груши Прекрасная Елена

Груши Прекрасная Елена

Десерт poires Belle Hélène создал в конце XIX века знаменитый французский кулинар Огюст Эскофье, вдохновленный опереттой Оффенбаха «Прекрасная Елена». Прелесть этого рецепта — в его простоте: холодные груши, припущенные в сиропе, с теплым шоколадным соусом,...
Тарталетки с грейпфрутом и острой меренгой

Тарталетки с грейпфрутом и острой меренгой

Рецепт от Рейчел Ку. В отличие от тарталеток, здесь основа готовится из традиционного бретонского теста для печенья. Это отличная замена классическому песочному тесту: его не нужно охлаждать и раскатывать. Я часто добавляю в меренгу немного...
Кекс с колбасой, фисташками и черносливом

Кекс с колбасой, фисташками и черносливом Рейчел Ку

Кекс с колбасой! Почему бы и нет! Французы уже довольно давно стали печь несладкие кексы. Они продаются в булочных, их подают на обед с салатом в модных кафе, и уж почти наверняка вы увидите их...
Киш лорен рецепт

Киш лорен, пирог с беконом и яйцами Рейчел Ку

Настоящий киш лорен состоит только из теста, сливок, яиц и бекона. Никакого сыра, лука и других добавок. Этот рецепт родом из Лотарингии, французского региона, граничащего с Германией. Ouichе — искаженное немецкое Кuchen, «пирог». Вообще киш —...
Французский луковый суп

Французский луковый суп

Происхождение этого лукового супа неясно. Одни считают, что его придумали в Лионе, а другие приписывают рецепт Парижу, кроме того, много спорят о том, как готовить этот суп: когда добавлять хлеб и как резать лук...
Французский багет

Французский багет

Приглашаем вас совершить незабываемое кулинарное путешествие по французским провинциям! Вы сможете продегустировать гениально простые и утонченные закуски, которые конечно же следует сочетать с прекрасным вином, раскрыть секреты Fluer du sel и Fois gras, а...
Провансальский хлеб с розмарином

Провансальский хлеб с розмарином

Слово fоugаѕѕе происходит от латинского focacius, «испеченный в золе», — вероятно, потому этот хлеб и напоминает итальянскую фокаччу. Однако в отличие от итальянцев французы растягивают и разрезают тесто, чтобы получился хлеб в форме листка....
Фрикадельки в пикантном соусе

Фрикадельки в пикантном соусе с эльзасской пастой

Мало кто сочтет макароны французской едой, но Эльзас славится своей яичной пастой. Ее делают из муки из твердых сортов пшеницы, а вместо воды используют яйца. Ингредиенты: 250 г колбасного фарша (или колбасок для жарки, снять...

Сейчас читают:

Новые рецепты:

Полезные вещи на кухне: