Блинный торт с лимонным кердом

3423
Блинный торт с лимонным кердом

Идеальный аккомпанемент дневному чаепитию.

Этот простой торт с восхитительной начинкой кислинкой лучше подавать, нарезав тонкими ломтиками — он довольно сытный.

Ингредиенты:
  • 6 ч. л. желатина в порошке
  • 1,3 лимонного керда (или 4 банки по 320 г)
  • 21 предварительно испеченный или готовый покупной блин
  • тертая цедра 1 лимона для подачи
Лимонный цукаты:
  • 190 г сахара
  • 1 лимон, тонко нарезать
  • 6 капель лимонной эссенции

Блинный торт с лимонным кердом рецепт приготовления:

  1. Сначала подготовьте цукаты. Для этого всыпьте сахар в небольшой сотейник и залейте 200 мл холодной воды. Нагревайте, пока сахар полностью не раствориться.
  2. Добавьте ломтики лимона и эссенцию, накройте пергаментом, убавьте огонь до слабого и томите 30 минут, пока ломтики не станут почти прозрачными.
  3. Снимите сотейник с огня, остудите кружки лимона и переложите на решетку, установленную над противнем, чтобы в него стекал сироп.
  4. Поставьте большой сотейник на слабый огонь, влейте в него 200 мл кипящей воды, всыпьте желатин и интенсивно перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения. Добавьте в воду лимонный керд и готовьте помешивая, несколько минут, затем снимите с огня и оставьте остывать.
  5. Разъемную форму диаметром 24 см застелите пищевой пленкой так, чтобы края свисали. На дно выложите один блин и смажьте 2 ст. л. лимонного крема. Выложите все блины, смазывая каждый кремом. Верхний блин смазывать не нужно. Накройте торт пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.
  6. Переложите торт из формы на блюдо. Украсьте лимонными цукатами и полейте сиропом.
  7. Посыпьте тертой цедрой и подавайте со сметаной.

Блинный торт с лимонным кердом и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливер «Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка».

Торты, десерты и выпечка

Джейми Оливер феномен в мире еды.

Я очень радуюсь, когда выпечка удается и ее с аппетитом уплетают довольные гости. Всю домашнюю выпечку, собранную для этой книги — сногсшибательную и роскошную или простую и скромную — приятно готовить и особенно приятно есть. Только представьте воздушные бисквиты, рассыпчатые пирожные и пышные буханки хлеба.

Еще вы здесь найдете пикантные шоколадные брауни, хрустящее печенье и великолепные пироги со сладким кремом.

Коллекция из 40 сногсшибательных рецептовкоторые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит каждого.

литрес кулинарные книги
Читать книгу «Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка»библиотека электронных книг

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий