Азиатский салат из морепродуктов

3642
Азиатский салат из морепродуктов

Сок юдзу (японского цитруса) можно найти в крупных супермаркетах или магазинах азиатских продуктов. Либо используйте сок лайма.

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. л. оливкового масла
  • 1 кальмар, очистить и тонко нарезать
  • 1/2 ст. л. соевого соуса
  • 250 г вареного осьминога, тонко нарезать
  • 8 вареных креветок, очистить
  • большая горсть салатных листьев
  • небольшая горсть съедобных цветков

Заправка из юдзу и кунжута

  • 3 ст. л. кунжутного масла из обжаренных семечек
  • 1/2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. сока юдзу или сок 1/2 лайма
  • 1 ч. л. смеси специй ситими тогараси
  • 1 ст. л. кунжута, обжарить

Салат из морепродуктов рецепт приготовления:

  1. Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне, выложите кальмара и обжаривайте 3—4 минуты. Увеличьте огонь до сильного, влейте соевый соус и готовьте еще минуты 2, постоянно помешивая, пока кальмар не станет нежными не покроется соусом. Переложите в миску.
  2. Смешайте ингредиенты для заправки.
  3. Сложите в салатник кальмара, осьминога, креветки и листья салата.
  4. Заправьте и перемешайте. Посыпьте цветками и подавайте.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий