Апельсиново-черничный чизкейк (сыроедческий)

2285
Апельсиново-черничный чизкейк (сыроедческий)

Я очень люблю апельсины, в моем холодильнике их всегда можно найти, так же как и чернику.

И я решила объединить в этом чудесном торте оба этих ингредиента. Надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:

Для основы:

  • 1 стакан (везде стакан 250 г) миндаля
  • 0,5 стакана кокосовой стружки
  • 8-10 крупных фиников без косточек щепотка соли

Апельсиновый слой:

  • 1,5 стакана орехов кешью
  • 0,5 замороженного банана
  • 0,25 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 5 ст. ложек кленового сиропа или другого подсластителя
  • 0,5 стакана мягкого кокосового масла (комнатной температуры)
  • цедра 1 небольшого апельсина
  • щепотка морской соли

Черничный слой:

  • 1,5 стакана орехов кешью
  • 1,5 стакана черники (можно замороженной)
  • 0,5 стакана мягкого кокосового масла
  • 0,5 стакана виноградного сахара или другого подсластителя

Апельсиново-черничный чизкейк (сыроедческий) приготовление:

  1. Все орехи нужно предварительно вымачивать в воде не менее 6 часов.
  2. Для основы измельчаем Миндаль, кокосовую стружку и финики в блендере до однородной консистенции, добавляем соль по желанию. Ровным слоем распределяем наш состав по дну формы.
  3. Для апельсинового слоя тщательно взбиваем все ингредиенты в блендере до однородной, кремовой консистенции. Выкладываем полученную смесь на нашу
    основу и убираем в морозилку на 1 час.
  4. Пока наш апельсиновый слой застывает, готовим черничный крем. Взбиваем орехи кешью, чернику, кокосовое масло и виноградный сахар в блендере до состояния нежного крема, выливаем полученную смесь на апельсиновый слой. Убираем в морозилку до полного застывания на 5-6 часов или на ночь.
  5. Достаем и украшаем.
  6. Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
Апельсиново-черничный чизкейк (сыроедческий) рецепт из книги «Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты» автор Бадьина Оксана издательство ХлебСоль.

Готовьте с удовольствием!


👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Буду признательна за оставленный комментарий