Выпечка в мультиварке, 100% проверено!

Выпечка, приготовленная в мультиварке, всегда получается пышной и нежной.

Песочное, слоеное, дрожжевое, кексовое тесто – мультиварка отлично справится с любым. Пышные бисквиты и нежные творожные запеканки из мультиварки особенно хороши.

Мультиварка испечет для вас пироги в мультиварке открытые и закрытые, соленые и сладкие.

Особенность выпечки в мультиварке – это бледная, не подрумяненная верхняя корочка. Чтобы подрумянить выпеченное изделие с обеих сторон, нужно перевернуть его и допечь в перевернутом виде.

Апельсиново абрикосовый кекс

Постный кекс с бесподобным апельсиновым ароматом. Абрикосы держатся на втором плане, однако придают кексу приятную кислинку и обеспечивают красивый цвет.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2 стакана (400 мл) пшеничной муки высшего сорта
• 1 стакан (200 мл) сахара
• 2/3 стакана (130 мл) растительного масла без запаха
• ½ стакана (100 мл) домашнего абрикосового джема
• 1/3 стакана (70 мл) воды
• свежая цедра 2 апельсинов
• 2 ½ ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ст. л. растительного масла для смазывания чаши

Кекс абрикосовый рецепт приготовления:

1. Апельсины вымойте, ошпарьте кипятком и снова вымойте. Снимите цедру специальным ножом или ножом для чистки овощей и измельчите ее.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте растительное масло и абрикосовый джем и хорошенько перемешайте.
3. Просейте сверху муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. Добавьте столько воды, чтобы тесто, оставаясь густым, стало текучим – ориентировочно 1/3 стакана, но точное количество воды за- висит от густоты джема.
4. В последнюю очередь добавьте апельсиновую цедру, перемешай- те и вылейте тесто в смазанную растительным маслом чашу МВ.
5. Включите программу Выпечка на 1 час 15 минут. По окончании программы проверьте готовность кекса деревянной палочкой и, если нужно, допеките его еще 5–10 минут.
6. Остудите кекс в течение 10 минут в чаше и извлеките при помощи навесного лотка-пароварки.

Маково-ореховый пирог

Рассыпчатый и нежный пирог, восхитительный до последней крошки. Кусочки орехов и маковые зернышки приятно похрустывают на зубах. Прелесть этого пирога в том, что орехи можно брать разные и пирог всякий раз получается другим – но неизменно вкусным!

Ингредиенты:

• 1 стакан (200 мл) пшеничной муки высшего сорта
• 1 стакан (200 мл) орехов без скорлупы (грецкие, фундук, миндаль, кешью)
• 1 стакан (200 мл) сахара
• ½ стакана (100 мл) молока
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 100 г мака
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 5 г сливочного масла для смазывания чаши

Маковый пирог рецепт приготовления:

1. Залейте мак теплым молоком.
2. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде, остудите и порубите ножом или измельчите в блендере.
3. Размягченное при комнатной температуре масло взбейте с сахаром в пышный крем. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать.
4. Просейте в массу муку с разрыхлителем и солью, смешайте в однородное тесто.
5. Соедините с замоченным в молоке маком и измельченными орехами, перемешайте.
6. Вылейте густое тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и разровняйте его поверхность силиконовой лопаткой.
7. Включите программу Выпечка на 1 час.
8. По окончании программы проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Она должна выходить из центра пирога сухой.
9. Остудите готовый пирог в чаше 5–10 минут и извлеките при помощи навесного лотка-пароварки.
10. Посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте орехами

Итальянские блинчики с маскарпоне

Опубликовано:

Ингредиенты: З яйца 1/2 ч. л. соли 300 г пшеничной муки 1 ст. л. сахара […]

нет комментариев

Бисквит на кипятке

Намного приятнее поставить на стол домашний, а не купленный в магазине бисквитный тортик! А испечь пышный и нежный бисквит для торта поможет любимая мультиварка. Бисквит на кипятке прост в приготовлении, для него не нужно отделять белки от желтков.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан (200 мл) сахара (190 г)
• 10 г ванильного сахара
• 1 стакан (200 мл) пшеничной муки высшего сорта (130 г)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. кипятка
• 5 г сливочного масла для смазывания чаши

Бисквит на кипятке рецепт приготовления:

1. Взбейте яйца при помощи миксера, постепенно всыпая сахар и ванильный сахар.
2. Взбивайте в течение 8–10 минут. Масса должна побелеть, загустеть и увеличиться в объеме.
3. Просейте муку с разрыхлителем в отдельную посуду.
4. Аккуратно введите муку во взбитые с сахаром яйца – миксером на низкой скорости, а еще лучше вручную, силиконовой лопаткой или ложкой.
5. Добавьте кипяток и растительное масло и снова аккуратно перемешайте.
6. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
7. Включите программу Выпечка на 1 час.
8. По окончании программы отключите мультиварку от сети и дайте бисквиту 10–15 минут остыть в выключенной МВ.
9. Извлеките бисквит при помощи навесного лотка-пароварки

Рецепты выпечки в мультиварке из книги Анны Китаевой «Мультиварка. Кулинарные хиты«.

Несмотря на тренды, капризы гастрономической моды и прочее, мы продолжаем готовить борщ, лагман и гуляш, любим испечь апельсиновый кекс, подать гостям жюльен из грибов и никогда не откажемся от домашней буженины.

Эти блюда – как хранители семейных тайн, создатели незыблемого уюта, добрые традиции, к которым хочется возвращаться снова и снова.

Мультиварка в этом случае берет на себя роль исполнителя ваших желаний, вам даже не придется переделывать рецепт любимых щей под себя, т.к. за вас это уже сделала Анна Китаева – автор бестселлера «Я и моя мультиварка»

Готовьте с удовольствием!

top_kitchen_ru

Подборка интересных кулинарный видеорецептов
#topkitchen

Загрузить больше... Подписывайтесь на новые рецепты Instagram