-6 C
moscow
Воскресенье, Февраль 18, 2018

Птифур

ПтифурыПтифур - это миниатюрные сладости традиционно подаются в конце трапезы. Название происходит от французского "маленькое печенье". Птифур это творческий способ для кондитера, чтобы показать свое мастерство. Разнообразию нет предела: безе, печенье, слоёные пирожки, эклеры, тарталетки, но все в уменьшенном виде.
Понравились рецепты? Поделись с друзьями:

Птифуры с коньяком

Птифуры с коньяком

Как и многие шедевры кондитерского искусства, миниатюрные десерты родились во Франции в XVIII веке и получили общее название «птифуры». Единого рецепта у маленькой выпечки нет. В ее основе может быть песочное, бисквитное или слоеное тесто,...
Птифуры из слив и шоколада

Птифуры из слив и шоколада

Сейчас появились пирожные птифуры, маленькие такие. Вроде бы и съел, во рту сладко, а на деле - калорий совсем чуть-чуть. Ингредиенты: 1 кг слив 80–100 г сливочного масла 100–120 г коричневого сахара 300–350 г горького шоколада ...
Шоколадные птифуры

Шоколадный птифур

Своим появлением птифуры обязаны знаменитому французскому повару и кондитеру Ла Варенну. Вплоть до середины 17 века булочки и пирожные выпекались в тех же больших печах, в которых пекли хлеб. Ла Варенн первым открыл удобство маленьких печей...

Сейчас читают:

Новые рецепты:

Полезные вещи на кухне: